ข้าวผัดของเจ๊แดงตัวข้าวร่วนมีกลิ่นซีอิ๊วหอมๆ เนื้อปูแน่นๆ เป็นก้อนๆ ดูๆ แล้วเหมือนเอาเนื้อปูผัดข้าวมากกว่า ปริมาณปูเยอะจุใจมากๆ เจ๊แดงจะทำน้ำปรุงเตรียมไว้ เมนูนี้คนผัดต้องใจเย็น ถึงจะได้รสชาติที่ดี มีกลิ่นหอมของกระทะ ที่สำคัญต้องใช้กระทะจีนเท่านั้น เจ๊แดงบอกว่า “ผัดไม่ยากหรอก แต่ทำให้อร่อยยาก อยู่ที่ฝีมือคนผัดล้วนๆ” ที่มา wongnai.com
